Kazimierz I Opolski ojciec Eufrozyny Opolskiej	Wiola Bułgarka matka Eufrozyny Opolskiej	Kazimierz I Kujawski mąż Eufrozyny Opolskiej	Siemowit Dobrzyński syn Eufrozyny Opolskiej	Władysław I Łokietek syn Eufrozyny Opolskiej	Eufemia Kujawska córka Eufrozyny Opolskiej
Siemomysł Inowrocławski syn Eufrozyny Opolskiej	Kazimierz II Łęczycki syn Eufrozyny Opolskiej	Mieszko II Otyły brat Eufrozyny Opolskiej	Władysław Opolski brat Eufrozyny Opolskiej	Więcesława siostra Eufrozyny Opolskiej

Między 1257r. a 1259r. wyszła za mąż za księcia kujawskiego Kazimierza I. Eufrozyna urodziła swemu mężowi czworo dzieci: Władysława I Łokietka, późniejszego króla polskiego, Kazimierza II, księcia łęczyckiego, Siemowita, księcia dobrzyńskiego, Eufemię, żonę księcia halickiego i włodzimierskiego Jerzego z dynastii Rurykowiczów.

Według opisu Kroniki wielkopolskiej w 1261, chcąc zapewnić następstwo w księstwie swoim synom, próbowała otruć pasierbów, synów Kazimierza z poprzedniego małżeństwa: Leszka Czarnego i Ziemomysła, co stało się przyczyną ich buntu. Po śmierci męża, zmarłego 14 grudnia 1267 Eufrozyna objęła rządy regencyjne w dzielnicach, które przypadły w spadku jej nieletnim synom.

Prawdopodobnie pod koniec września lub krótko po 20 października 1275, być może w Świeciu, Eufrozyna wyszła ponownie za mąż za księcia gdańskiego Mściwoja II. Drugie małżeństwo Eufrozyny było bezpotomne. Najprawdopodobniej z powodu złych stosunków małżeńskich Mściwoj zaczął zdradzać Eufrozynę. Istnieje teza, jakoby jedną z kochanek Mściwoja była jego kuzynka Gertruda Samborówna. Następną nałożnicą Mściwoja została Sulisława, mniszka z klasztoru premonstratensek w Słupsku. Przed 13 maja 1288 doszło do rozwodu Mściwoja i Eufrozyny.

Po rozwodzie z mężem Eufrozyna zamieszkała u synów na Kujawach. Zmarła 4 listopada, najprawdopodobniej w 1292 i została pochowana w Brześciu Kujawskim, zapewne w kościele dominikanów.